做法:洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼,洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软,拍裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放(fang)两(liang)勺油,待油六(liu)成热下鱼,煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里(li)的清水,放入煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫(ji)鱼和(he)其他材料,武(wu)火(huo)煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一个半(ban)小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018