《jiuse在线》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。