《俺也去俺也来五月丁香》

【俺也去俺也来五月丁香】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山(shan)和薏米。用清(qing)水(shui)把(ba)陈皮(pi)泡软，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜，热(re)锅，用姜块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待(dai)油六成热下鱼(yu)，煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫鱼(yu)和其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下(xia)盐调味即(ji)可品尝。